負責其他工程相關專案之計劃、指揮之研究發展活動，並進行部門日常管理。
從事其他特殊領域工程之產品開發、研發等專業技術工作。
從事商業性物理或化學轉換作業，如化學品、石油衍生物、金屬、食物製品、合成材料生產製造方面研究、發展、及技術指導等工作。
從事負責各式食品加工，如穀類、豆類、食用油脂、罐頭食品、食用油脂、脫水食品、擠壓食品及食品添加物等食品及相關食品工業之製造工作。
從事材料、元件之研發、實驗、分析、改善與應用工作。
應用化學知識，從事科學試驗、檢驗、分析、化驗儀器操作等工作。
應用化學技術進行特用化學品製造研發，並規劃特用化學製品的生產流程、製造設備設計與改善工作。
從事研究食品製造及加工問題，發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。
負責化學品調配、取樣送測、機台操作維護保養等工作。