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79 其他技藝有關工作人員

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7914 蔬果及有關保藏人員
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職務簡介 從事蔬果、堅果及有關食品之加工及保藏，包括烹煮、脫水、醃製等，榨取果汁或油之人員。
  • 工作內容
    (1)蔬果之榨汁。
    (2)含油種子、堅果或水果之榨油。
    (3)蔬果及相關食品之烹煮、醃製或乾燥。
    (4)混合及添加如果膠、糖、香料、醋等材料以幫助保藏及提高品質、外觀與風味。
    (5)將保藏食物裝進無菌之罐、瓶或其他容器。
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113-04-17

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