從事協助化學工程研究及監督化學工廠之設計、構造、操作、維修活動之人員。
負責化學品調配、取樣送測、機台操作維護保養等工作。
從事研究食品製造及加工問題，發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。