從事檢查、測試、分類、取樣及稱量原料、製造成分、生產或銷售之非食用產品，以確保符合品質標準，鑑定瑕疵、磨損與不符規格產品，根據其品質予以分級及分類等工作之人員。
根據品質管制標準規格，檢查成品，使其符合製造標準之工作。